，在金陵这片热土上有一菜系，叫民国菜系。当时有很文人墨客和达官贵人都聚集在此，民国菜系称为整个菜系的国画我酒店的三楼有民国餐厅，大约有十几包间，拥有蒋介石、宋美龄、李宗仁等很多人喜吃的菜肴，很台湾同胞和外国人到南京来都必到此地。同时南都集也是民国菜系“养肉食狗”着档酒店的消费趋势。户在挑选酒店时，不会关心是档还高，人在意的你给他创造的体验好不好所以，作为酒店经营者，要根市场客户的向来重新定义定位中档酒店户的需求是多维度层次的，所以未来的档酒店也会业态丛生的三四星级酒店将会取代传统三四星级酒店在产

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，由员工行进行商业的运作，酒店除了给予基的工资保障，其余商品卖升级销等都以由员工行进行业绩收入分;客房以是楼层营业，房内的商品、服务小费等以及更的创新业都以员工自由发挥工程安保则以虑物业管理，维、保养营业都以的，当然前提是，

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